top of page

Recept za školske kuhinje

 

Za 200 zdravih burgera trebate: 1,5 kg soja ljuskica

                                              1,5 kg zobenih pahuljica

                                              1 kg integralnog brašna

                                              0,5 kg češnjaka

                                              0,5 kg luka

                                              100g crvene paprike u prahu

                                              35 g papra

                                              35 g vegete natur

                                              30 g soli

                                              1l ulja

( cijena namirnica oko 100kn)

 

 

Soja ljuskice i zobene pahuljice namočiti u toploj vodi, vodu ocijediti, dodati 500g brašna, naribati luk i češnjak, dodati navedene začine. Dobro promiješati. Oblikovati kugle veličine jajeta. Uvaljati ih u ostatak brašna, oblikovati burgere i složiti u nauljeni pleh. Peći oko 20 min. na 200°C u pećnici uz jedno okretanje.

Burgeri se mogu servirati uz različite salate ili se može složiti kao uobičajeni burger u integralnom pecivu sa rajčicom, lukom, zelenom salatom i kečapom.

 

Soja bolonjeze

Opet smo ušli u školsku kuhinju i sa vrijednom kuharicom obogatili jelovnik zdravim namirnicama. Složili smo soja bolognese.

 

Za 200 toplih obroka trebali smo:

2kg soja ljuskica

3kg mrkve

2kg luka

1/5 češnjaka

4 l pasirane rajčice

lovor,origano,papar,paprika,sol

10kg tjestenine

200 zdravih burgera

 

 

Naše aktivno partnerstvo sa Osnovnom školom Dvor krenulo je još početkom prošle godine kada se kroz radionice o zdravoj prehrani rodila ideja o toplom obroku u školi.

Tako već godinu dana uz veliki entuzijazam školske kuharice 180 učenika i nastavnika Osnovne škole Dvor  dobivaju toplu školsku užinu, koja je puno zdravija i jeftinija opcija kako kaže sama ravnateljica.Ovaj jedinstven primjer uz malo organizacije možda bi barem djelomično mogle slijediti i druge škole.

Sretni smo da i Centar Humanika daje svoj mali doprinos , tako smo  6. ožujka pomogli da obroci postanu još isplativiji i zdraviji.

Prošli petak menu toplog obroka u Osnovnoj školi Dvor bio je krumpir salata sa mrkvom i zdravi burger od soje i žitarica.

Sljedeći put stižemo u pomoć i slažemo zdrave špagete bolonjeze.

Zahvaljujemo ravnateljici škole na otvorenosti  i entuzijazmu.

 

bottom of page