Zastrašujuća moć bundeve

Budući da slijedimo sezonske plodove našeg podneblja, odlučili smo ovako nazvati jednu od niza tematskih radionica Petrinjskog zelenog utorka , projekta Zelene kuće i Centra Humanika. Ovaj put glavna nam je namirnica bila bundeva pa smo istaknuli njezina svojstva koja pridonose zdravlju.

Djeca iz vrtića "Petrinjčica" sudjelovala su u pripremi smoothiea i smotuljaka s bundevinim košticama. U Zelenu kuću donijeli su svoje uratke – papirnate bundeve koje su nadopunile već postavljenu izložbicu njihovih radova.

Učenici iz Odjela učenika s TUR Osnovne škole Dragutina Tadijanovića izradili su još papirnatih bundeva te sudjelovali u izradi namaza od bundeve.

Događaj nam je upriličio i Josip Milković iz OPG Milković koji uzgajaju bundevu golicu, suše sjemenke i izrađuju  bučino ulje. Svi proizvodi gospodarstva Milković iz Male Gorice možete nabaviti u Zelenoj kući.

 Na zanimljiv način Josip je objasnio djeci kako se izrađuje bučino ulje, te ponudio svima sušene koštice.

 

Da vidimo koja je nutritivna čarolija u tim malim sjemenkama..

Koštice bundeve bogate su kvalitetnim proteinima i mastima. Obiluju i aminokiselinama, triptofanom, glutamatom, vitaminima E i B, bakrom, manganom, kalijem, željezom, cinkom i selenom.

Zbog prehrambenih vlakana preporučuju se u prehrani svih skupina ljudi, bez obzira na spol i dob, da bi se održavala i osiguravala pravilna peristaltika crijeva i provodila djelotvorna detoksikacija organizma.Koštice bundeve dokazano pomažu kod povećane prostate i olakšavaju mokrenje.

Djeluju umirujuće, antistresno, antioksidativno, a uz to snizuju kolesterol i poboljšavaju pamćenje.

> Možete ih jesti sirove, koristiti u pripremi namaza ili dodavati u kruh, variva, kolačiće i složence ili ih jednostavno ponuditi kao zdrave grickalice.

​

A u čemu je posebna vrijednost bundeva?

Narančasta boja ukazuje da je bogat izvor beta karotena.

Beta karoten je snažan antioksidans koji štiti organizam od utjecaja slobodnih radikala, jača imunitet i sprečava razvoj malignih tumora.

U bundevama se kriju i vitamini C, E, K, B1, B2, B3, B6, folna kiselina i mineralni sastojci kalij, fosfor, kalcij i željezo.

Bundeva je idealna namirnica za osobe koje pate od bolesti želuca i crijeva. Pomaže kod zatvora i upale debelog crijeva.

Bundeva je diuretik, preporučuje se osobama s artritisom i gihtom.

Bundeva štiti zdravlje očiju, jer je bogata karotenoidima. Zasitna je i siromašna kalorijama, zbog toga je idealna namirnica za mršavljenje.

Također pomaže smanjiti kolesterol u krvi kao i kod bolesti mokraćnog mjehura, bubrega i prostate.

​

> Bundevu možete jesti sirovu, kuhanu ili pečenu. Od nje možete pripremati rižota, pire, namaze, pudinge, juhe, kolače, kruh, polpete, lazanje, pizzu, smoothie i sokove.

Začinite jela od bundeve začinima poput peršina, majčine dušice, kadulje, lovora, muškatnog oraščića, đumbira i cimeta. Za pripremu želea, pudinga, smoothiea i okus bundeve savršeno se nadopunjuje sa narančom.

​

Uz kruh s bučinim sjemenkama i bundevinim humusom te kuglicama-bundevicama i krem-kolačićima od bundeve svi koji su prošli prekrasnim prostorom Zelene kuće na ovaj Petrinjski zeleni utorak okusili su moć bundeve.