Centar za poboljšanje kvalitete življenja i razvoj ljudskih vrijednosti
Slatko, a zdravo povodom Dana oralnog zdravlja
U sklopu Nutricionističkog kluba Petrinjske kuće zdravlja ponudili smo zdrave slastice kako bi djeca okusila slatko bez šećera.
Apel za roditelje da naprave jednostavne slastice i tako čuvaju osmijehe svojih najmlađih!
Donosimo nekoliko recepata...
Šareni muffini
SASTOJCI: integralno brašno, pšenično brašno, pecivni prah, kakao, kurkuma, med, agavin sirup, mlijeko, ulje
smrznute maline, voda, agar-agar ili Gustin
Kakao tijesto: dvije šalice integralnog brašna i dvije šalice pšeničnog brašna, jedan pecivni prah, pola šalice kakaa, pola šalice meda i pola šalice agavinog sirupa, dvije šalice mlijeka, jedna šalica ulja.
Žuto tijesto: četiri šalice pšeničnog brašna, jedan pecivni prah, jedna žličica kurkume, pola šalice meda i pola šalice agavinog sirupa, dvije šalice mlijeka, jedna šalica ulja.
Preljev od maline: jedna šalica smrznutih malina, pola šalice vode, dvije žlice meda, žlica agar-agara (ili Gustina)
Od navedenoga napravite dvije vrste smjese, naizmjenično njima punite muffin forme, ispecite u pećnici oko 15 minuta na 180 stupnjeva. Skuhajte preljev od maline, pustite da se malo stvrdne pa njime ukrasite muffine.
Čarobni lollipopi
SASTOJCI: 250 g sitnih zobenih pahuljica, 100 g mljevenog lješnjaka, 250 g kokosovog brašna, 250 g datulja, 100 g grožđica, 100 g brusnica, 2 žlice kokosovog ulja, ekspandirani amaranth (ili mljeveni lješnjaci, bademi, kokos)
Preliti zobene pahuljice vrućom vodom kako bi omekšale. Preliti datulje šalicom vruće vode te ih smiksati u blenderu u pastu. Sve ostale sastojke pomiješati sa pastom od datulja i odmočenih zobenim pahuljicama. Oblikovati kuglice i uvaljati ih u amaranth, mljevene lješnjake, badem ili kokos. Kuglice nataknuti na štapić ili slamku.
Kokos kuglice
2 pudinga od vanilije
1/2 l mlijeka
250 g maslaca
četiri žlice agavinog sirupa
300 g kokosa (može i više)
žlica kokosovog ulja
kakao (po želji)
Dva pudinga od vanilije skuhati u mlijeku. U toplo (ne vruće) mlijeko dodati maslac, agavin sirup, kokos i kokosovo ulje te dobro ohladiti da se stvrdne. Potom oblikovati kuglice i uvaljati u mljeveni kokos te ako želite još dodatno u kakao.
Klinčić muffini
SASTOJCI: integralno brašno, pšenično brašno, pecivni prah, kakao, med, agavin sirup, žličica klinčića, višnje (kompot ili svježe), mlijeko, ulje, komadići ekološke tamne čokolade
Kakao tijesto: dvije šalice integralnog brašna i dvije šalice pšeničnog brašna, jedan pecivni prah, pola šalice kakaa, pola šalice meda i pola šalice agavinog sirupa, dvije šalice mlijeka, jedna šalica ulja.
Od sastojaka napravite smjesu i njome punite muffin forme, ispecite u pećnici oko 15 minuta na 180 stupnjeva.
